Sucre : un léger excédent en 2025/26 ne dissipe pas les risques de tension
Selon les dernières prévisions de l’Organisation internationale du sucre (Iso) dévoilées fin février dans son rapport trimestriel, le marché mondial du sucre devrait connaître un léger excédent lors de la campagne 2025/26. Cette tendance, déjà esquissée en novembre 2025, est désormais confirmée par l’institution.
L’excédent mondial – soit la différence entre la production et la consommation prévues – est estimé à 1,22 million de tonnes (Mt), un chiffre révisé en baisse par rapport aux 1,63 Mt annoncés en novembre.
La production mondiale pour 2025/26 est projetée à 181,29 Mt. Ce volume représente une progression de 5,23 Mt par rapport à la saison antérieure, mais ne dépasse que de 0,19 Mt le niveau enregistré lors de la campagne 2023/24. Cette hausse s’explique par une augmentation de la production.
Malgré cet excédent modéré, l’équilibre du marché reste précaire. Les prix devraient se stabiliser à court terme, mais plusieurs facteurs pèsent : une forte pression spéculative, des stocks limités et des incertitudes sur les récoltes des grands pays exportateurs.
