Kasserine : l’Halfa renaît avec 200 créations
Le représentant de l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI), Lasaad Ben Hussein, a affirmé, ce lundi 17 novembre 2025, que le projet de développement de la filière de l’halfa dans le gouvernorat de Kasserine, lancé en 2019, avait enregistré des progrès significatifs en matière d’organisation, de formation et d’amélioration de la qualité des produits.
S’exprimant en marge de la visite du ministre du Tourisme dans la région, M. Ben Hussein a indiqué, dans une déclaration à une radio, que plus de 450 personnes avaient bénéficié d’une formation dans des domaines techniques et administratifs directement liés à la filière. Cet effort de formation vise au renforcement des compétences des travailleurs et à la modernisation des méthodes de production.
Selon les données fournies par le représentant, le projet a également permis de développer avec succès plus de 200 nouveaux produits, tous inspirés du patrimoine local et liés à l’exploitation de l’halfa.
M. Ben Hussein a par ailleurs annoncé le lancement, ces derniers mois, des travaux pour la création de la marque collective « Halfa de Kasserine ». Celle-ci devrait être officiellement dévoilée dans les prochaines semaines
