TOP 10 des plats chinois les plus populaires

La cuisine chinoise, avec ses saveurs uniques, ses textures délicates et ses traditions culinaires ancestrales, a conquis le monde entier. Découvrons ensemble les 10 plats chinois les plus appréciés, qui reflètent la diversité et la richesse de cette gastronomie millénaire.

1. Canard laqué de Pékin

Le Canard Laqué de Pékin est un plat emblématique de la cuisine chinoise. Ce canard rôti a une peau croustillante et dorée, tandis que la chair est tendre et juteuse. Il est servi avec des crêpes fines, des oignons verts et une sauce sucrée.

2. Raviolis chinois (Jiaozi)

Les raviolis chinois, appelés Jiaozi, sont un plat traditionnel avec plus de 1800 ans d’histoire. Ils sont appréciés dans toute la Chine, surtout dans le nord. Ces délicieux raviolis sont fourrés de viande hachée et de légumes, et peuvent être cuits de différentes façons : bouillis, vapeur ou frits.

3. Kung Pao Poulet

Le Kung Pao Poulet est un plat classique de la cuisine du Sichuan. Ce poulet sauté aux cacahuètes, poivrons et oignons verts a une saveur épicée et savoureuse qui plaît à tous les palais.

4. Dim Sum

Le Dim Sum, véritable institution de la vie cantonaise, est un brunch ou déjeuner populaire. Les Cantonais commandent un pot de thé chaud et savourent ce moment de convivialité en famille ou entre amis.

5. Soupe de nouilles (Chow Mein)

Le Chow Mein, qui signifie « nouilles sautées » en cantonais, est un plat réconfortant à base de nouilles sautées avec des légumes et de la viande ou des fruits de mer.

6. Riz cantonais

Le Riz Cantonais, ou Yangzhou Fried Rice, est un délicieux mélange de riz moelleux, d’œufs, de légumes et de protéines comme les crevettes, le porc ou le jambon, assaisonné avec une touche de sauce soja et d’huile de sésame.

7. Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps, appelés Chun Juan en chinois, sont des rouleaux de printemps croustillants fourrés de légumes et parfois de viande, servis avec une sauce sucrée-salée.

8. Pot-au-Feu Chinois (Huo Guo)

Le Huo Guo, ou Pot-au-Feu Chinois, est un plat convivial où l’on fait cuire des ingrédients dans un bouillon à table. Chacun pioche dans le pot et assaisonne à son goût.

9. Mapo Tofu

Le Mapo Tofu est un plat végétarien épicé originaire du Sichuan. Le tofu est cuit dans une sauce pimentée à base de pâte de haricots fermentés, d’huile de chili et de poivre de Sichuan.

10. Rouleaux de Printemps Frits

Les rouleaux de printemps frits, appelés Cha Chian Gun, sont des rouleaux de printemps croustillants fourrés de légumes et parfois de viande, servis avec une sauce sucrée-salée.

Ces 10 plats emblématiques vous donneront un bon aperçu de la richesse et de la diversité de la gastronomie chinoise. Ils sont appréciés partout dans le monde pour leurs saveurs uniques et leur côté réconfortant.