سندويشات التوست
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
قرن من الفلفل الأخضر مفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة كبيرة من البندورة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
عودان من البصل الأخضر المفروم.
أربعُمئة غرام من اللحم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كوب من جبنة شيدر المبروشة.
ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست.
رشة من البقدونس المفروم -للتزيين-.
طريقةُ التحضير
تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الشبك الحديدي في المنتصف.
تجهيز صينية للخبز قصيرة الحواف.
وضع ست شرائح من خبز التوست على طاولة العمل ثمّ دهنها بالقليل من الزبدة باستخدام ملعقة عريضة.
توزيع نصف كمية جبنة الموزاريلا و جبنة الشدرعلى شرائح التوست المدهونة بالزبدة .
وضع بقية شرائح التوست الغير مدهونة بالزبدة فوق الجبنة والضغط عليها حتى تلتصق بالجبنة و دهن شرائح الخبز بالزبدة اللينة .
وضع شرائح التوست المحشوة بالجبن في صينية الخبز المحضرة ووضعها جانباً.
وضع الزيت في مقلاة واسعة ثمّ وضعه على نار متوسطة حتى تسخينه .
إضافة اللحمة المفرومة إلى الزيت و تقليبها حتى جفاف ماؤها و نضوج اللحم. إضافة البصل إلى اللحمة و تقليبها بملعقة من الخشب حتى ذبوله ثمّ إضافة الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود، الملح، البندورة والبقدونس إلى اللحمة والتقليب جيداً للمكوّنات لمدة من دقيقة إلى دقيقتين. إزالة مقلاة خليط اللحمة عن النار و إضافة ما تبقى من كمية جبنة شيدر والموزاريلا إلى اللحمة و تقليب الخليط. توزيع خليط اللحمة فوق شرائح التوست الموضوعة في صينية الخبز و رش الجبنة فوقه.
إدخال صينية السندويشات إلى الفرن المُسخّن سابقاً و تركها لمدّة عشر دقائق حتى تحمصها و إكتسابها اللون الذهبي.
إخراج سندويشات التوست من الفرن وتزيينها بالبقدونس و تقديمها مباشرة.
