كوكيز الشوفان برقائق الشوكولاتة
المقادير
– الزبدة : 50 غم (مذابة)
– الشوفان : ثلثان الكوب
– رقائق الشوكولاته : كوب
– سكر : كوب
– السكر البني : ربع كوب
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : نصف كوب
– بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، اخفقي السكر البني والسكر الأبيض مع الزبدة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح القوام كريمياً.
- أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم أضيفي الخليط تدريجياً فوق مزيج الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة، وقلّبي قليلاً بواسطة سباتولا حتى تتداخل المكونات.
- شكلي من العجين كرات متساوية الحجم، ووزعيهم في صينية خبز مبطّنة بورق الزبدة، من ترك مسافة بينهم.
- اضغطي على الكرات بيديكِ قليلاً حتى تصبح مسطّحة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
- اتركي الكوكيز حتى يبرد، ثم وزعيه في طبق التقديم وقدميه.
