Le gouvernement fixe le prix pour l’huile d’olive
Le ministère de l’Agriculture et celui du Commerce ont conjointement arrêté, ce mardi, le 13 janvier 2026 le prix de référence du kilogramme d’huile d’olive vierge extra. Celui-ci reste stable à 10.200 dinars pour la vente en vrac au sortir des huileries.
Dans leur déclaration commune, les deux départements ministériels ont toutefois indiqué que cette valorisation pourrait être réajustée ultérieurement, en fonction des tendances du marché. Cette éventuelle révision s’inscrira dans le cadre du suivi permanent de la campagne en cours, depuis la cueillette des olives jusqu’à leur transformation.
Cette décision gouvernementale poursuit un double objectif. Il s’agit, d’une part, de sécuriser la filière oléicole dans son ensemble, avec une attention particulière portée aux petits exploitants souvent vulnérables. D’autre part, les autorités entendent préserver l’équilibre du marché national, en amortissant les effets d’une volatilité des cours parfois défavorable aux producteurs locaux.
Cette annonce intervient à un moment clé de la saison, visant à apporter de la visibilité et de la stabilité à un secteur agricole essentiel pour l’économie du pays.
