Recette : Mousse au chocolat

Découvrez la recette de la délicieuse mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tous les passionnés de chocolat, des enfants aux plus grands gourmands.

Les ingrédients : 

• 200 g de chocolat noir
• 4 c. à soupe de sucre
• 6 œufs
• 50 g de beurre 
• 1 pincée de sel

La préparation :

1- Fondez le chocolat et le beurre au bain marie. Laisser tiédir.

2- Séparez les jaunes des blancs. 

3- Monter les blancs en neige avec un pincée de sel. Puis à la dernière minute ajouter le sucre et fouetter.

4- Versez les jaunes dans le chocolat en remuant énergiquement.

5- Incorporez délicatement le blanc en neige au chocolat. Mélanger doucement avec une spatule en évitant de casser le blanc en neige.

6- Versez votre chocolat mousseux dans des petits pots. Réserver au frais pendant 3 heures minimum.

Bonne Appétit!