Zaghouan : le gouvernorat qui presse 80 000 tonnes d’espoir
La campagne de cueillette et de transformation des olives dans le gouvernorat de Zaghouan débutera officiellement le 27 octobre, selon les conclusions d’une récente séance de travail organisée au siège du gouvernorat.
Les prévisions annoncent une récolte abondante, estimée à 80 000 tonnes cette saison, contre 60 000 tonnes lors de la précédente. Une hausse significative de 40 % qui confirme la dynamique agricole de la région. Sur les dix dernières années, la production moyenne s’établissait à 37 000 tonnes seulement.
Le patrimoine oléicole zaghouanais représente une richesse notable : 8,5 millions d’oliviers couvrent une superficie de 61 770 hectares. Parmi eux, 20 000 hectares sont consacrés à l’agriculture biologique, témoignant d’une orientation croissante vers des pratiques durables.
Pour accompagner cette production, 38 huileries seront opérationnelles cette saison, capables de traiter quotidiennement près de 2 775 tonnes d’olives. Cinq d’entre elles sont exclusivement réservées à la filière biologique.
Cette campagne générera environ 700 jours de travail répartis sur quatre mois, aussi bien dans la cueillette que dans le transport et la transformation. Une manne économique et sociale pour la région, qui confirme le rôle central de l’oléiculture dans le développement local.
