Pour se réchauffer du froid, il vous faut une soupe Chaude !
Allons-y découvrir ensemble les ingrédient et les étapes à suivre pour préparer une bonne soupe aux pommes de terre et lentilles
Les ingrédients :
- 100 g de lentilles
- 200 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 céleri-rave
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Cumin en poudre
- Sel, poivre
- 150 g de crème fraîche
- Quelques feuilles de citronnelle
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et le céleri-rave et les couper en dés.
- Faire chauffer le beurre, ajouter les lentilles et les légumes et les faire revenir
- Ajouter 1 litre d’eau, porter à ébullition et mijoter pendant environ 15-20 minutes.
- Passer la soupe au presse-purée ou au mixeur, ajouter la moitié de la crème fraîche, le cumin et le poivre.
- Verser la soupe dans des bols ou des assiettes, garnir avec le reste de la crème fraîche et des feuilles de citronnelle.
Bonne Appétit !
