Petits pains au lait

INGRÉDIENTS : 15 Personnes.

• 500 g de farine
• 300 ml de lait demi écrémé
• 15 g de levure boulanger
• 30 g de beurre
• 2 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 c. à café de sel

1. Faites préchauffer le four à (180°C).
2. Dans deux casseroles, faites chauffer légèrement le lait et le beurre.
3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
4. Ajouter la levure au lait tiède et laissez reposer 15min.
5. Mélangez le beurre fondu et le lait à la farine à l’aide d’une cuillère, puis à la main.
6. Pétrissez la pâte une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle se décolle de votre main. Si besoin, ajoutez un peu de farine. (La pâte doit être souple et homogène.)
7. Laissez-la lever dans un endroit chaud, recouverte d’un linge pendant 1h.
8. Reprenez la pâte et divisez la en une quinzaine de petites boules au quelle vous donnerez une forme un peu allongée.
9. Laissez reposer quelques minutes puis faites cuire 20 min au four.

Bon appétit.