Chute de la production d’huile d’olive à Châal, Sfax
Au complexe agricole de Châal, dans le gouvernorat de Sfax, la production d’huile d’olive a connu une chute notable au cours des dernières années, tombant à moins de 150 kg par hectare, comparativement aux 695 kg enregistrés dans les années 1990. Tarek Chaouch, directeur général de l’Office des terres domaniales (OTD), a exposé ces défis lors d’une récente conférence de presse du ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche.
Les principaux obstacles incluent le durcissement de 6% des oliviers, le vieillissement de 73% des arbres âgés de plus de 90 ans, dont la plupart ont dépassé le siècle, et les effets néfastes du changement climatique, comme la diminution des précipitations et l’augmentation des températures. En réponse à ces défis, le ministère a mis en œuvre plusieurs initiatives stratégiques.
Actuellement, des efforts sont déployés pour équiper 44 hectares de systèmes d’irrigation localisés, tandis que 78 hectares supplémentaires sont en cours de préparation. Pour assurer une production stable, le complexe utilise mensuellement 12 tracteurs et réservoirs pour irriguer environ 3 000 oliviers, avec 820 hectares déjà équipés de ces technologies.
En parallèle, des puits profonds sont en cours de forage et équipés de panneaux solaires pour une gestion durable de l’eau. Le ministère intensifie également la gestion des oliveraies en retirant les troncs secs afin de prévenir les maladies et de renforcer la santé des cultures face aux défis environnementaux.
Châal, qui couvre une superficie impressionnante de 18 724,5 hectares et abrite environ 350 000 oliviers, représente la deuxième plus grande forêt d’oliviers au monde. Cet ensemble joue un rôle vital dans l’économie locale, employant environ 820 travailleurs permanents et saisonniers, et contribuant significativement à la production de 1,1 million de litres de lait, 6,5 millions d’œufs et 3 000 tonnes de fourrage concentré chaque année.
