Votre Recette Délicieuse, Tajine tunisien au fromage
Recette délicieuse et surtout simple !
Le Tajine Tunisien au Fromage nécessite les ingrédients suivants :
- 1 – oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1/2 c. à soupe de Smen ou huile de tournesol
- 1 – blanc de poulet
- 8 – œufs
- 125 gr de Fromage râpé (Parmesan, Gruyère ou Cheddar)
- 1/2 tasse de chapelure
- 5 – portions de fromage
- 1 Poignée de persil finement haché
- 100 gr d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- – – Sel, poivre (ne pas trop saler, une pincée seulement car le fromage et les olives sont salés)
- 1 pincée de curcuma
Pour préparer le Tajine Tunisien au Fromage il faut :
- 1 – Hacher l’oignons, écraser les gousses d’ail, et faire revenir dans une poêle avec ½ c-a-soupe de Smen.
- 2 – Ajouter le morceau de poulet coupé en petit dés, sel, poivre et curcuma, couvrir d’un ½ verre d’eau, laisser cuire, et réduire la sauce.
- 3 – Dans un saladier, mélanger, les œufs, la chapelure, les fromages, persil haché, et les olives. Réserver.
- 4 – Préchauffer le four à 200 C (400 F).
- 5 – Une fois le poulet cuit et la sauce réduite et bien refroidie, émietter le poulet, et ajouter au mélange précèdent.
- 6 – Beurrer généreusement le moule. Verser y la préparation et enfourner durant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le couteau en ressorte sec.
