Tunisie : L’Élite de la Boulangerie à l’Honneur
L’association « Nokhet Bladi » a officiellement lancé l’appel à candidatures pour la neuvième édition du concours « Meilleur Boulanger de Tunisie ». Cette compétition, qui s’inscrit dans le cadre prestigieux du Festival Mondial du Pain, se déroulera au siège de l’UTICA à Tunis, du 20 au 22 novembre 2025.
L’initiative a pour ambition de célébrer et de promouvoir l’excellence tunisienne en matière de boulangerie. Elle entend mettre en lumière le talent des artisans locaux, tout en stimulant la créativité et l’innovation dans un secteur à la croisée de l’artisanat et du patrimoine culinaire national.
Le concours est ouvert à un large panel de professionnels, boulangers confirmés, artisans ainsi qu’aux étudiants issus des instituts de formation professionnelle spécialisés. Le lauréat se verra attribuer le titre envié de « Meilleur Boulanger de Tunisie 2025 », assorti de récompenses et de possibilités de rayonnement sur la scène internationale.
Le Festival Mondial du Pain, avec la participation attendue de délégations étrangères, se présente comme une plateforme d’échanges privilégiée. Il sera l’occasion de confronter les savoir-faire autour des pratiques boulangères, tant modernes que traditionnelles, et de valoriser le patrimoine unique tunisois dans l’art de fabriquer le pain.
Ce focus sur la boulangerie nationale est d’autant plus pertinent que la Tunisie affiche l’une des consommations de pain les plus élevées de la région. Une tendance de fond se dessine en faveur des pains traditionnels et artisanaux, signe d’une évolution des habitudes alimentaires vers des produits perçus comme plus sains et authentiques.
À travers l’organisation de ce concours, « Nokhet Bladi » réaffirme son engagement pour la profession. L’objectif est de dynamiser toute une filière, accompagner l’émergence de jeunes talents et instiller une culture de la qualité et de l’innovation au service du produit national. Une ambition à la hauteur de la place fondamentale qu’occupe le pain dans le quotidien et sur la table des Tunisiens.
