Sidi Bouzid : une récolte d’olives record de 500 000 tonnes en perspective
La région de Sidi Bouzid se prépare à une saison oléicole exceptionnelle pour 2024-2025. Selon M. Ali Brahmi, président de l’Union régionale de l’agriculture, la production devrait atteindre un niveau remarquable de 500 000 tonnes d’olives. Une performance qui s’annonce sans précédent, si l’on se réfère aux récoltes des dernières années.
En effet, le gouvernorat a enregistré 310 000 tonnes lors de la saison 2024, 200 000 tonnes en 2023, et 193 000 tonnes en 2022. La progression est donc nette, et la région confirme son rôle de pilier de l’oléiculture nationale.
Pour accompagner cette production abondante, Sidi Bouzid dispose d’un maillage industriel solide. Pas moins de 112 huileries sont opérationnelles, offrant une capacité de transformation de 5 500 tonnes par jour et une capacité de stockage de plus de 19 000 tonnes. De quoi garantir une prise en charge efficace de la récolte.
Le paysage agricole local reste marqué par la prédominance de l’olivier. Les oliveraies couvrent près de 288 000 hectares, ce qui représente 62 % des terres cultivables du gouvernorat. On y dénombre environ 17 millions d’oliviers, un patrimoine végétal essentiel à l’économie et à l’emploi dans cette région du centre-ouest.
Avec de tels chiffres, Sidi Bouzid confirme non seulement son statut de bassin oléicole majeur, mais elle s’impose aussi comme un acteur clé de la sécurité alimentaire et de l’exportation tunisiennes.
