Recette du jour : Gratin de bœuf et gnocchi
Ingrédients :
- 400 g de Viande hachée de bœuf
- 600 g de gnocchi de pomme de terre
- 400 g de purée de tomate fraîche
- 10 cl de crème liquide entière
- 150 g de parmesan râpé
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 branches d’ origan
- 3 branches de thym frais
- 5 g de gros sel
- 3 cl d’ huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Dans une sauteuse bien chaude, saisissez la viande hachée. Ajoutez les oignons émincés, puis l’ail haché. Faites cuire le tout à feu moyen pendant environ 3 min. Ajoutez les tomates, le thym et l’origan et mélangez. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 min.
- Saisir une viande.
- Émincer ses légumes.
- Versez enfin la crème fraîche et laissez cuire encore durant 2 min. Assaisonnez.
- Préchauffez le gril du four.
- Pendant ce temps, faites cuire les gnocchi puis réservez-les dans un plat à gratin. Versez dessus la préparation à base de bœuf haché, puis saupoudrez le tout de parmesan râpé.
- Enfournez sous le grill 10 à 15 min. Lorsque le gratin est bien doré, servez-le aussitôt.
