Recette assida noisette
- 500 g de noisettes
- 200 g de farine
- 1 litre de lait ( ou eau)
- 100 g de sucre
- 3 ou 4 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à soupe d’eau de géranium(3terchiya)
- Des fruits secs pour la décoration
- Rôtissez les noisettes pelées, puis broyez bien jusqu’à ce qu’on obtienne un mélange huileux sous forme de pâte
- Faites chauffer un litre de lait et mélangez-le bien avec les noisettes.
- Faites chauffer le deuxième litre de lait et mélangez-le bien avec la farine.
- Mettez le mélange des noisettes avec le lait et le mélange de farine avec le lait dans une casserole et ajoutez- y le lait concentré et le sucre, puis remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
- Mettez la casserole à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’elle devienne un mélange concentré.
- Versez l’Assida dans des bols, puis ajoutez la crème et décorez avec les fruits secs.
