Le Mouled : la récolte de zgougou en léger recul
Tarek Makhzoumi, membre du bureau exécutif de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), a indiqué le 19 août dans une émission radio, que la récolte de pin d’Alep (zgougou) enregistre cette année une légère baisse, imputée à plusieurs facteurs.
Selon lui, les changements climatiques demeurent l’une des principales causes de ce repli, auxquels s’ajoutent les incendies des dernières années ayant ravagé de vastes superficies forestières, ainsi que le retard dans la délivrance des autorisations de récolte.
Sur le plan des prix, Tarek Makhzoumi estime que le kilogramme devrait varier entre 50 et 53 dinars dans les zones de production, avec une légère hausse attendue dans le reste du pays en raison des coûts de transport et de distribution.
Le responsable de l’UTAP a, par ailleurs, insisté sur la nécessité de distinguer le produit local des quantités introduites illégalement sur le marché tunisien. « Le zgougou local se caractérise par une petite taille et une teinte noire marquée, contrairement au produit issu de la contrebande, plus gros et tirant vers le rouge », a-t-il précisé.
Cette mise au point intervient à l’approche des préparatifs du Mouled, période durant laquelle la demande sur le zgougou connaît traditionnellement une hausse, rendant d’autant plus cruciale la vigilance des consommateurs quant à l’origine et à la qualité du produit.
