Sousse : La récolte d’olives en hausse de 10 %
Le délégué régional du développement agricole à Sousse, Najib Al-Fhal, a confirmé que la récolte des olives avait progressé de 10 % par rapport à la campagne précédente. Elle devrait atteindre environ 145 000 tonnes, permettant de produire quelque 32 000 tonnes d’huile.
Dans une déclaration a une radio, M. Al-Fhal a rappelé les instructions récemment émises par le ministre de l’Agriculture afin d’assurer le succès et le bon déroulement de la saison de la cueillette.
Il a en outre souligné l’importance cruciale de la main-d’œuvre, des techniques de récolte et du conditionnement des olives dans des caisses aérées, des facteurs essentiels pour obtenir des huiles de haute qualité.
Le délégué régional a également mis l’accent sur la nécessité de sensibiliser les agriculteurs à la fertilisation organique, notamment par l’utilisation du « margine » (un sous-produit de l’extraction de l’huile).
Enfin, il a tenu à rassurer sur les capacités de stockage de la région, précisant qu’elles s’élèvent à 40 000 tonnes, une capacité suffisante pour accueillir l’intégralité de la production d’huile attendue.
