Nabeul: les producteurs de piment font face à une récolte difficile
La délégation de Menzel Horr, dans le gouvernorat de Nabeul, est réputée pour sa production de piment et son savoir-faire en matière de séchage, qu’il s’agisse de l’exposition au soleil ou de l’utilisation de fours à bois. Cette activité attire des commerçants venus de toutes les régions du pays pour s’approvisionner en guirlandes de piment séché ou « mkaouech » (piment broyé).
Cependant, comme l’ont confié plusieurs agriculteurs, la récolte de cette année a été éprouvée par de multiples difficultés : des maladies cryptogamiques, la prolifération des campagnols et une efficacité jugée insuffisante des produits phytosanitaires.
Ces derniers n’ont, en effet, pas permis de maîtriser les champignons à l’origine du pourrissement des grains de piment.
Malgré ces défis significatifs, les agriculteurs demeurent attachés à pérenniser ce savoir-faire ancestral qui constitue le fleuron de la renommée de Menzel Horr.
