Aïd 2024 : prix des moutons chez Ellouhoum
La Société « Ellouhoum » débutera la vente de moutons pour l’Aïd à partir du samedi 8 juin, avec un prix fixé à 21 900 dinars le kilogramme, depuis son siège situé dans la zone de Wardiya.
Tarek Ben Jazia, président et directeur général de la société, a affirmé que l’objectif de cette initiative est de fournir des moutons répondant aux normes sanitaires et légales à des prix jugés appropriés dans le contexte actuel. Cette démarche vise à jouer un rôle de régulateur sur le marché, permettant à tous les citoyens d’accéder à ces sacrifices dans un cadre transparent et équitable.
Le président a précisé que le prix fixé est conforme aux directives de l’autorité de contrôle. Il a souligné que ce tarif cherche à équilibrer les intérêts des agriculteurs et des consommateurs. Il a reconnu que l’approvisionnement en moutons cette année a été complexe, impliquant de difficiles négociations avec les éleveurs, qui réclamaient des prix supérieurs à 23 DT/kg/vivant. Ces demandes sont justifiées par l’augmentation des coûts des fourrages, les conditions de sécheresse persistantes et la diminution du troupeau en raison de l’abattage des femelles.
Le marché est également marqué par une forte spéculation, avec certains courtiers imposant des prix dépassant les 25 dinars le kilogramme. Les statistiques officielles indiquent une baisse de 16 % du cheptel ovin en Tunisie cette année, le nombre de têtes étant passé de 1,2 million l’année dernière à 1,5 million cette année.
En parallèle, Ben Jazia a annoncé que le marché aux animaux de la société Ellouhoum, le plus grand de Tunisie, sera ouvert en continu du jeudi 6 juin au 15 juin, pour tous les commerçants et citoyens. La société s’engage à assurer la transparence et l’intégrité des transactions, avec la présence d’agents de contrôle économique pour fournir les documents nécessaires au transport de fonds en espèces.
Le point de vente central de viande rouge de la société continuera à proposer de l’agneau local à 36,5 dinars le kg, tout en approvisionnant le marché en viande de veau réfrigérée. Ben Jazia a encouragé les bouchers intéressés à contacter l’administration commerciale de l’entreprise.
Enfin, le ministère du Commerce et du Développement des exportations a fixé le prix de vente de l’agneau à 43 dinars depuis le 1er juin, afin de limiter les hausses injustifiées des prix, qui pouvaient atteindre 50 dinars le kg dans certaines régions, et de lutter contre les pratiques spéculatives.
