Chute continue des prix alimentaires mondiaux, les céréales résistent

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a confirmé, ce vendredi, une tendance à la baisse sur les marchés internationaux des denrées alimentaires. Pour le troisième mois d’affilée, son indice de référence a reculé au mois de novembre, frôlant son plus bas niveau depuis le début de l’année.

Le baromètre de la FAO, qui mesure les variations mensuelles des cours d’un panier de produits de base largement échangés, a ainsi affiché une moyenne de 125,1 points. Il perd près de 1,5 point par rapport à son niveau révisé d’octobre (126,6 points), confirmant un net ralentissement des tensions sur la plupart des marchés.

Cette baisse généralisée masque toutefois une singularité : le secteur des céréales. Contrairement à la tendance globale, les prix des principales céréales ont, quant à eux, affiché une résistance, voire une légère fermeté, au cours du mois écoulé.