طريقة إعداد المرڤاز

المقادير

أمعاء الخروف الرقيقة

500 غرام لحم مفروم

بسباس

ثوم مهروس

1 ملعقة طعام هريسة

1/2 ملعقة طعام فلفل أحمر

1/2 ملعقة طعام تابل وكروية

1/2 ملعقة قهوة كمون

1/2 ملعقة طعام نعناع مجفف

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

1 – نقوم بخلط المكونات ونضيف نصف كأس من الماء

2 – نقوم بتنظيف أمعاء الخروف جيداً ونسلتها بالسكين لإزالة كل الشوائب حتى تصبح بيضاء وشفافة ثم نغمسها في الماء والملح

3 – نقوم بحشو المصران ونقوم بعقدة كل شبه منه تقريبا لنتحصل على شريط من أصابع المصران

4 – نضعه يجف في الشمس