الدكتورة إبتسام بن عمارة وباحثة تونسيةمسؤولة عن البحث العلمي بجامعة لقيان الفرنسية وباحثة وأستاذة جامعية بجامعة صفاقس.

تمكنت الدكتورة إبتسام بن عمارة من تسجيل براءة إختراع حول المداوة من الكولسترول عبر الطحالب البحرية وستساهم براءة الإختراع على إيجاد حلول طبيعية لارتفاع الكولسترول في الدم كما تحصلت على عدة جوائز عالمية.